Ristobar Pinzimonio Menu

Welcome to Ristobar Pinzimonio, a charming dining spot nestled in the heart of Cuneo, Italy. This inviting restaurant prides itself on a culinary journey rich in tradition and flavor. The menu offers a delightful array of choices, featuring breakfast options like mini croissants and focaccine filled with mouth-watering ingredients. For antipasti, indulge in the aromatic vitello tonnato and a savory frittata di spinaci.

Moving to primi, their signature ravioli di borragine and hearty lasagne al forno stand out for their authentic preparation. Renowned for its passionate staff and commitment to quality, Ristobar Pinzimonio successfully creates a warm atmosphere that leaves diners yearning to return. With a focus on local ingredients and seasonal menus, every dish is a testament to culinary excellence that resonates with guests.

Colazione

• Croissant

  Marmellata, Cioccolata, Crema pasticcera, Vegana, Cereali e miele, Frutti di bosco, Crema e mele

• Mini Croissant

  Cereali e miele, Cioccolata, Crema Pasticceria, Marmellata

• Focaccine

  Prosciutto cotto, Prosciutto crudo e mozzarella, Salame crudo, Salame cotto, Fesa di tacchino e salsa tonnata, Frittatina di spinaci, Vitello tonnato

• Tramezzini a scelta

• Panini a scelta

• Torte e Crostate di produzione propria

ANTIPASTI

• Vitello tonnato alle erbe aromatiche

  Girello di vitello, salsa tonnata

• Frittata di spinaci

  Spinaci, uova, latte, panne, curry e noce moscata

• Battuta di fassona

  Gr. 150 di carne bovina di fassona, sale, noce moscata, olio

PRIMI

• Ravioli di borragine

• Pasta di grano duro

• Lasagne al forno

  Pasta sfoglia, ragù di carne e/o pesto, besciamella, parmigiano

SECONDI

• Filetto di branzino al vapore

• Milanese

  tacchino, uova e pangrattato

• Sottofiletto alla griglia

  Gr. 150 di carrè di vitello piemontese

CONTORNI

• Insalata mista

  Pomodoro, insalata verde, carote, mozzarella, tonno e uova

• Verdure al forno

  A seconda della stagione, le verdure cambiano

• Verdure grigliate

  Melanzane, zucchine e peperoni

DOLCI

• Bonet della nonna

  Uova, amaretti, granella di nocciola, pane e latte

• Crema catalana

  Latte, zucchero, amido di mais, panna, cannella

• Creme-caramel

  Latte, panna, uova, vaniglia, zucchero, scorza di limone, rhum

• Macedonia di frutta fresca di stagione

• Torta di nocciole con zabaione

  Uova, zucchero, nocciole, farina, lievito, burro e panna

• Zabaione

  Uova, zucchero, marsala, vino bianco